Name: Mehrkornvollkornbrot mit langer Teigführung
Yield: ? 1130 g
Ingredients: 660 g Getreide (6 Korn Mischung); 345 g Wasser; 130 g Apfelsaft; 14 g Sonnenblumenkerne; 3 g Roggen-Anstellgut (Natursauerteig, kein Sauerteigextrakt! Sonst muss noch Hefe hinzugegeben werden); 30 g Sonnenblumenkerne (Können aber ersetzt oder weggelassen werden.)

Mehrkornvollkornbrot mit langer Teigführung

Ein leckeres Brot, das mit wenig Aufwand, aber mit langer Teigführung gebacken wird, wie alle Natursauerteigbrote ohne zusätzlicher Hefe.

Menüart

Brot

Portionen

1130 g

Zutaten

660 g Getreide 6 Korn Mischung
345 g Wasser
130 g Apfelsaft
14 g Sonnenblumenkerne
3 g Roggen-Anstellgut Natursauerteig, kein Sauerteigextrakt! Sonst muss noch Hefe hinzugegeben werden
30 g Sonnenblumenkerne Können aber ersetzt oder weggelassen werden.

Menüart

Brot

Portionen

1130 g

Zutaten

660 g Getreide 6 Korn Mischung
345 g Wasser
130 g Apfelsaft
14 g Sonnenblumenkerne
3 g Roggen-Anstellgut Natursauerteig, kein Sauerteigextrakt! Sonst muss noch Hefe hinzugegeben werden
30 g Sonnenblumenkerne Können aber ersetzt oder weggelassen werden.