Eierlikör

Bild einer Flasche mit Eierlikör
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Eierlikör
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Portionen
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Anleitungen
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix geben und 8 Min./70°/Stufe 4 vermischen und in Flaschen umfüllen.

Mürbeteigplätzchen


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Mürbeteigplätzchen
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
Anleitungen
  1. Alle Zutaten verkneten.
  2. Kleine Kugeln formen und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Den Ofen auf 200° vorheizen.
  4. Kugeln in Vanillezucker wälzen.
  5. Mit einem dicken Kochlöffel ein Loch in die Mitte drücken.
  6. Mit Marmelade füllen, wir nehmen immer unsere Himbeermarmelade.
  7. Das Blech mit den Mürbeteiglingen in den Ofen schieben und ca. 10 Minuten backen.

Brioche

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Brioche
Menüart Kuchen
Portionen
Zutaten
Menüart Kuchen
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Zutaten
Anleitungen
  1. Mehl, Zucker und die Trockenhefe miteinander verrühren, MUM5 oder andere Küchenmaschine mit Knethaken auf Stufe 3 anstellen.
  2. Lauwarme Milch und das Ei hinzugeben, die Butter in kleine Stücke schneiden und ebenfalls hinzu, sowie das Salz nicht vergessen. Alles mindestens 20 Minuten kneten lassen.
  3. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, anschließend nochmals 3 Minuten kneten.
  4. Den Teig in drei gleichgroße Stücke aufteilen und einen Zopf flechten. Den Zopf in eine Kastenform geben.
  5. Den Teig in der Form nochmals 1 Stunde gehen lassen, dann mit Eigelb bepinseln.
  6. Für 35-40 Minuten bei 150 °C, mittlere Schiene, backen.

Scones


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Scones
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Zutaten
Der Teig
Zum Bestreichen:
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Zutaten
Der Teig
Zum Bestreichen:
Anleitungen
  1. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und kurz vermischen. Nur mischen, bis sich alles vermischt hat.
  2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ca. 2,5 cm ausrollen und mit Formen ausstechen.
  3. Die ausgestochenen Teigformen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Wasser-Eigelb bestreichen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
  4. In den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben und für 16 bis 18 Minuten backen.
  5. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen.