Gemüsebrühe Grundstock

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Gemüsebrühe Grundstock
Alternativ zu einer Instantgemüsebrühe oder eines Brühwürfels
Schraubglas gefüllt mit Gemüsepaste
Portionen
Zutaten
Portionen
Zutaten
Schraubglas gefüllt mit Gemüsepaste
Anleitungen
  1. Das gewaschene Gemüse und die restlichen Zutaten in den Thermomix geben und ca. 30 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel am Rand alles runter schieben.
  3. Weiter 30 Sekunden Stufe 7 zerkleinern, je nach Zerkleinerungswunsch.
  4. Die Paste in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Gemüsepaste hält sich mehrere Monate.
  5. 1-2 TL auf 1/2 Liter Wasser ergibt eine leckere Gemüsebrühe oder unnötige Zusatzstoffe.

Knoblauchgrundstock

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Knoblauchgrundstock
1/4 Teelöffel entspricht einer Knoblauchzehe.
Ein 250 g. Glas mit Bügelverschluss, gefüllt mit Knoblauchpaste
Portionen
Glas (250g)
Zutaten
Portionen
Glas (250g)
Zutaten
Ein 250 g. Glas mit Bügelverschluss, gefüllt mit Knoblauchpaste
Anleitungen
  1. Alle Zutaten in den Thermomix und 30 Sekunden auf Stufe 10 pürieren. Evtl. mit dem Spatel die Paste am Rand runter schieben und weiter 10 Sekunden pürieren.
    Ein 250 g. Glas mit Bügelverschluss, gefüllt mit Knoblauchpaste