Anstellgut pflegen
Zutaten
Anleitungen
  1. 10 g vom bestehenden Anstellgut aus dem Kühlschrank in ein neues Glas geben.
  2. Mit 50 g Wasser verrühren.
  3. 50 g Mehl der gleichen Getreidesorte hinzufügen und mit einem Löffel verrühren. 
  4. Ca. 8 – 12 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) anspringen lassen. 
  5. Nun kann er zum Backen benutzt werden oder in den Kühlschrank bis zum nächsten Füttern gestellt werden