Anstellgut pflegen
Zutaten
10
g
Anstellgut
aus dem Kühlschrank
50
g
Wasser
warm
50
g
Mehl
des gleichen Getreides
Anleitungen
10 g vom bestehenden Anstellgut aus dem Kühlschrank in ein neues Glas geben.
Mit 50 g Wasser verrühren.
50 g Mehl der gleichen Getreidesorte hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
Ca. 8 – 12 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) anspringen lassen.
Nun kann er zum Backen benutzt werden oder in den Kühlschrank bis zum nächsten Füttern gestellt werden