Foto von einem Glas mit Ketchup
Ketchup
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Ketchup
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Zutaten
Portionen:
Anleitungen
  1. Alle frischen Zutaten waschen.
  2. Zwiebel schälen und im Mixtopf 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. (Ohne Thermomix einfach klein schneiden.). Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl und Tomatenmark hinzugeben und Varoma/Stufe 1 für 2,5 Minuten dünsten.
  4. Alle Gewürze in den Mixtopf geben, anschließend alle restlichen Zutaten.
  5. 50 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 kochen.
  6. 20 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.
  7. In heiße Gläser abfüllen und gut verschließen. Der Ketchup hält sich so im geschlossenen Glas mehrere Monate.
    Foto von einem Glas mit Ketchup
Rezept Hinweise

Das Rezept für den Knoblauchgrundstock.