Zwei Gläser mit Misch-Anstellgut
Misch-Anstellgut pflegen
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Ich frische einmal wöchentlich das ASG auf.
Portionen Vorbereitung
100 g 3 Minuten
Wartezeit
4 Stunden
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Wartezeit
4 Stunden
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Wartezeit
4 Stunden
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Wartezeit
4 Stunden
Zutaten
Portionen: g
Anleitungen
  1. Die obere Schicht vom alten ASG entnehmen und entsorgen.
  2. 10 g vom alten ASG in ein neues Glas geben.
  3. Das Wasser zufügen und mit einem Löffel verrühren.
  4. Das Mehl nach und nach zugeben und verrühren.
  5. Das neue ASG mind. 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen und anspringen lassen.
  6. Wenn sich Bläschen gebildet haben, kann es benutzt oder in den Kühlschrank gestellt werden.
    Zwei Gläser mit Misch-Anstellgut